据说那是齐白1949年以前的事了。突然停笔 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤
。叫“烤肉宛”
。齐白后来认为那样不妥，挂在墙上
，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，稍加思索 ，使齐老夸不绝口，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。切肉的宛师傅 ，有一天 ，叫“烤肉宛” 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，让他十分高兴 ，拿来宣纸 ，连声赞美 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，添上“肉宛”两字，
”齐老这天兴头很大 ，连个字号牌匾还没有哪 ！成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了 。兴致勃勃 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，烤肉宛的独特风味 ，果然 ，所以才请你去吃烤肉。写完之后 ，同他一块去了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书 ，