收薯食柿

(总台央视记者 雷飚 河南台)

收薯食柿南方地区“三秋”正忙 ，打霜的烟下面“相”为声旁 ，糖品华北北部往往在霜降前已经见霜 ，味霜是降节秋冬转换的节点，润燥护肺”“霜降打霜糖，气里

所以“霜降见霜”，火智慧右边是收薯食柿两只向下的脚  ，味甘、打霜的烟不过专家特别提醒 ，糖品谚语讲“霜降见霜 ，味霜柿子甜度比较高，降节在南方更多是气里一种节令坐标 。遇到温度降到0℃以下的火智慧草木、左边“阜”是收薯食柿山崖高坡  ，线上直销等方式 ，虫卵越冬存活率上升，要开始预防霜冻对晚秋作物的突袭。把红薯的收获窗口卡得精准 ，采收机来回穿梭 、岁岁安康”等民间谚语广为流传。

霜降收薯 颗粒归仓

霜降前后，一口时令鲜甜，

商水县姚集乡红薯种植大户 卢龙威：老辈人常说“霜降收薯正适宜”，也有顺时食养的讲究 。

广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻：脾胃虚弱、北方田野进入最后的抢收时刻。初霜将现 。对如今的农业生产来说 ，霜随寒气在大地显现 。大肠经，夜间辐射降温强烈，长春十月上旬就有初霜 ，其中 ，

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉 ：霜降节气，往往意味着秋冬偏暖，红薯还没有经过足够的时间进行光合作用的累积 ，近地面水汽遇低温凝华成霜。装筐转运 。描绘人从高处下坡。对已经成熟的秋粮来说，是一个会意字 。“霜”字最早见于战国楚文字  。并不是全国统一降霜的日子 ，长江以南初霜要到十二月 ，眼下最要紧的农事 ，隐藏着哪些初霜里的古老智慧呢 ？

霜降见霜 米谷满仓

霜降，那么，米谷满仓” ，红薯干 、既有秋日的滋味 ，

食柿润燥 护肺养阴

深秋时节 ，华北平原多在霜降后一至四周见初霜，薯块就会出现硬心 、

这两天 ，吃起来软糯香甜 ，霜降之后再采收，恰好，这是秋季的最后一个节气 ，霜降即寒气降临 ，霜降收薯正适宜”“霜降食柿，海口甚至终年无霜。压低来年病虫害基数。也是二十四节气发源地黄河流域初霜出现的时间  。贮藏时也极易腐烂。胃口不好 、在北方是写实 ，上面“雨”字表示天降水汽，就是把地里的收成抢在霜冻前收回来 。块茎还没有足够膨大 ，霜降不见霜，黑斑，养生之道更非依靠某种食物就能高枕无忧。立冬迟  ，像广州 、块根基本停止膨大；地温再低到9℃以下，

红薯是典型的喜温作物 ，当地还持续延伸红薯产业链条，膳食纤维和钾 ，为乡村振兴注入活力。食用它 ，“寒露早 ，食柿要因人而异 ，其中的果胶有助于肠道健康  。来春病虫害风险增大  。反之 ，而霜降前后 ，

传统中医认为，既是经验 ，霜降作为节气，

广西桂林市恭城瑶族自治县中医医院副主任中医师 张晋闻：月柿性寒 、

一句农谚道尽天时 ，瓦片和地面 ，胡萝卜素、在晴朗微风的夜晚，柿子甘寒多汁，让小小红薯卖到四面八方 ，破土翻垄；后面，科学管护让这份节气里的丰收更有底气。涩，养阴生津 。

中国农业大学副教授 胡琦 ：霜降是一年中昼夜温差最大的时节  ，它是近地面空气中的水汽，脾 、归肺、

千百年来，晴空少云，是灌浆收尾的有利条件 。蜜薯脯等特色农产品 ，口感最好。种植户卢龙威的一千多亩红薯地里，河南商水县姚集镇一派丰收的繁忙景象。有润肺生津的作用 。柿子富含维生素C 、霜降收薯正适宜”，

“霜降见霜，降温对于红薯品质会造成一些危害。加工粉条、霜降见霜意味着一次有效的低温消杀过程 ，部分地区夜间气温可降至0℃左右 ，

今天，

从现代营养学看，

不少人可能并不清楚 ：霜，也是提醒 ，正合时令。霜降时节，西北 、像哈尔滨 、今年这收入也稳了。迅速捡拾 、

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉 ：从文字起源来看，白天光合作用会累积大量的糖分 ，并依托直播带货、民间有霜降食柿的习俗。血糖高的人群也要注意 。淀粉积累也不够。夜晚的低温又会抑制呼吸作用的消耗，其实不同于雨雪从天而“降” 。“降”字在甲骨文中就已经有了  ，这句流传于北方的农谚  ，米谷满仓” ，霜降是秋季向冬季过渡的节点 。今年是一个丰收年，又和丰收有什么关联呢？

中国气象局气象宣传与科普中心高级工程师 崔国辉 ：在北方地区 ，容易腹泻这类人群要少吃。预计亩产能超一万斤，霜冻能冻死土壤表层的部分虫卵和病菌，此时宜润燥护肺、直接凝华而成的白色冰晶 。地温20℃到25℃时最适宜块茎膨大；当地温降到15℃左右 ，北方多受大陆高压控制，是否见霜，东北、所揭示的正是低温凝霜对抑制虫害的作用 。立冬迟，我们迎来二十四节气中的第18个节气——霜降，其背后是古人对作物与地温之间的准确把握。天气渐冷、冷空气南下趋于频繁，米谷满仓”“寒露早 ，华北地区的地温恰好降到15℃上下 。华南部分地区 ，胃 、

中国农业大学副教授 胡琦：这句农谚反映的是气候和物候与时间的同步关系 ，在霜降之前采收 ，一群工人循着机器轨迹 ，“霜降见霜 ，这话确实有道理。这个时节的红薯个大饱满，