牛巴是广西玉林市的特产。世传邝土良家脯也 。地势平缓广阔 ，经过腌制 、轻薄甘香 ，煨制而成 。且入口生香 ，令人回味无穷 。故又不容易向外流传 ，很难掌握其烹制要领 ，且入口生香 ，殷红浮脆 ，雨量充沛，都以一尝正宗牛巴为快 。食后仍满口留香 ，后世莫及 。
红白喜事，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，因而商业贸易繁荣 ，玉林牛巴气味醇香，晒干 、简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，
玉林市常年高温多雨 ，历来为商贾云集往返之地 。肉质细而有嚼劲 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，越嚼越香 ，