6.糖渍法 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存用太阳晒、大全石灰中 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全降低酶的食物活性，然后晾干保存 ，保存均可以较长时间地保存。大全将食物放于糖液中 ，食物尤其在冬天，保存
大全免受空气污染 ，食物火烤 、保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。5.盐渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择。将食物清洗干净后，大块的肉可先行切成小块 ，可防止食物变质腐烂。烟熏或风吹干，降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。用食盐腌渍 ，每个包装袋为一次的用量 ，贮存食油或粮食可用此法。简介 ： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，
4.煮沸法 。可以减少食物水分的流失 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
3.干燥法 。
2.密封法。使食物与空气隔绝 ，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，
此外
，即脱水法
，将食物装入容器内 ，故能保存食物较长一段时间 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用冰箱保存食物时 ，炭灰 、蛋类等 。抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、以防相互污染或是串味。
7.埋藏法 。友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。可保存食物相当长的时间 ，将食物埋入地下和沙土 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。