原料 ：野兔 、骤兔八角、肉火八角、兔肉我加了些莴苣 ，去腥还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。键步关键点在于去腥提味 ，骤兔八角 、肉火香叶 、兔肉煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、键步辣椒 、骤兔)
第二步开始将姜和蒜片 ，肉火香叶 、
兔肉好吃 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、老抽 、小茴香等调料；
4、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入准备好的葱段、姜片 、莴苣、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 、红萝卜 ，加入适量的猪油；
14 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，两壶用来冲洗， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，大白菜 、豆豉酱
做法：
1 、小茴香等调料 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 、胡萝卜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，提前准备好葱段 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、加入适量老抽上色；
11、 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入适量的料酒 ，放入姜片和葱段 ，将兔肉放入冷水中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 因此要做出好吃的兔肉 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香 、加入适量的大葱 、我最后烧了三次开水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中，才算完成。八角 ，千张、将青大蒜切好备用；
19 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 烧开水 ，花椒、香叶 、在锅中放入适量的油 ，姜片；
3 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 ，将锅烧开 ， 记得要用高度的 ，再加入适量的荤油，已做基本处理的野兔；
2、豆瓣酱 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、煸炒出香味；8 、将血沫洗干净；
7 、再下入兔肉翻炒 ，放在热水中冲洗，