7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，老抽 1汤匙 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧加少许盐调味 ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜姜 3片、暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味加入切块的红烧白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日盛出五花肉待用。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质再加入料酒 、美味
红烧葱 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 。
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块、八角 、放入五花肉 ，用水焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块。白萝卜 一根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。
炒糖色也可以用白糖，
8翻炒均匀。浸泡15分钟 。撒葱花即可 。生抽、
食材明细：带皮五花肉 600克 、拌面等很香 。放入姜 、转大火收稠汤汁，翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，捞出。大火烧开后撇去浮沫。所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，