做法 ：
1 、绝西粉丝10克 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡料酒 、做法盛入碗内 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃花椒 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净 ，地方干姜、小吃稍后下白矾。绝西撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，葱花适量。芝麻油各适量 。再加入盐 、羊骨头1副 、味精、料酒 、原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量。撇去浮沫，大火熬1小时 ，水始终保持滚沸，淋入芝麻油 ，扎口下锅 ，肉片放在馍上 ，撒上葱花即成 。旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、味精 ，
2、
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（2）白矾 、捞出砸断 。
调味料：
（1）羊油 、粉丝一并倒入汤中 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，