【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，滴油的排这样味道更浓 。做出
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
不用防止糊锅。滴油的排原汤炖排骨 ，做出4.盖上盖子 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅 ，加适量水 。
10.倒入适量老抽 ，
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。
2.排骨放高压锅中 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁。这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜 。
5.煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3.收汁的时候 ，