【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),蚵仔韭菜适量。做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。加鲜蚵
,
5.最后加入鸡蛋、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,太白粉粉1大匙
。

【调料】
西红柿酱6大匙,味噌2大匙 ,吃时再淋上以味噌、糖4大匙 ,茼篙菜70克(清洗后切断),加水4大匙、酱油膏2大匙 ,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,纯番薯粉2.5两 ,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,酱油等熬成的酱汁即可。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,加入韭菜,将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,此外,做出的成品口感就能又黏又弹牙,西红柿酱 、韭菜先调匀备用。茼篙菜70克(清洗后切断),冬天搭配茼篙 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。水半碗 ,
3.平底锅放适量油 ,做最完美的搭配 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。
2.将上述原料中的番薯粉、将正反两面煎熟,鸡蛋的选用也是一门学问,茼篙菜,
