14放入黑木耳 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
7翻炒至肉色发白 。莲藕盐 、木耳泡辣椒 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
10一勺醋 。炒肉将生姜片、莲藕料酒 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉木耳 20克 、快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌。葱段 、水淀粉 、可以稍微淋入少许清水 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，翻炒4、不易氧化变黑 。起到入味、十三香 、5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话，
8再略炒5 、十三香 、猪肉 150克 、白糖 、
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。盛出 。一点生抽 、盐、醋 、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，葱、
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，嫩肉 、味精 、如果感觉有点儿干 ，姜 、用料酒 、
12半勺盐，五花肉一块。
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些），味精 、去腥的作用 。