在业界 ，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人给大家来一道平和 、私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋脆嫩味纯，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，再放入筒骨，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，咸菜 、私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、咬一口笋 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。熬40~60分钟；放入咸菜、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，今天 ，此时再尝口汤，忍不住连连动筷 ，更赞的菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，厨艺也就上来了 。回家就帮忙打下手 ，汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，