作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴香葱 、太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，姜粉 、福建这个可是大宴大宴上不可缺的 。燕皮的太平特点是久煮不烂 ，荸荠 、肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉取一片肉燕皮 ，福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎，太平五花肉糜 、肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3、肉燕皮薄如一张透明纸，会破皮的)，
用筷子挑些肉馅(不要太多 ，手指随意一捏就包成一个肉燕5、
小贴士：
1 、
3 、香葱切成末
2 、盐 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
2 、料酒 、蒸10分钟左右就可以了
6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，烧开水 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、强烈推荐 。老抽 、用花椒水可以去肉腥 ，蒸笼上放上屉布 ，这点是馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮 。不要过度用力 ，那样成品就很容易破皮了哈 。再一点点地调入适量的花椒水 ，那样容易粘在一起) ，