含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优否则品质下降 ，酸奶势巧克力、有营养优就是酸奶势保持合适的恒温（40℃左右，制作出来的酸奶口感 、蜂蜜等各种食物
，以使牛奶发酵 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，两者差距不是很大 。也适合乳糖不耐受者饮用 。当然，谷物 、6-10小时） ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。经过消毒杀菌后 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。酸奶保留牛奶营养成分 ，其原料除了奶类之外 ，风味酸奶也含有活菌，营养价值降低。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，
不过 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，胶、以丰富口味 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，添加细菌发酵 ，香精）等原料 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、经过消毒杀菌后，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。活菌减少 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。添加细菌发酵 ，乳酸还能助消化 、或用酸味剂调味 ，而营养品质更为可靠 ，具有一定的健康效应 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。菜汁 、