翻炒1分钟 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉  ，

胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜嫩肉粉或小苏打少许  、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜翻炒变色 ，橙烩料酒少许、牛肉番茄沙司少许、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，勾芡是胃蚝生粉，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，

　　主料：牛里脊250克、

　　3 、加入青辣椒丝  ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、根据口味加入生抽调味，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、蚝油少许 、鸡精少许、青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意。竖切猪肉) ，酱油少许 、)

　　2、腌制40分钟即可 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，黄酒和盐巴然后抓匀，最后加入少许植物油封住 ，(上浆用玉米粉 ，盐巴少许 、