3 、各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠
一 、各种将饺皮对折立起，折叠放入馅料；
2 、各种再将两边捏紧了；
4、折叠放入适量馅 ，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠将两边的各种皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，各种大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将两端饺边相互捏牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅，将饺子皮摊平，将变薄的顶端往下按 ，
三 、一般饺2
做法：
1 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、将馅料放入；
3、饺子皮摊平放在桌上；
2、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、将饺皮封牢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，放入适量馅对折成半圆形 ，两边各形成一条褶折 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，将之捏薄 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出 ，
五 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
二 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，食指将外侧皮形成褶折 ，中间自然留一个口 ，并向中间靠拢；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，图片放大一点看；
4 、将右端边角捏住 ，一般饺1
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，热炒切碎的蛋皮 ，中间粘合的四方角形） ，把饺皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，但刮板更方便一些）
4、
留口部分折起捏牢 ，波波饺做法 ：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指安捏住右顶端角 ，使半圆形的边微微向上翘。把左右两边合拢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
六、
四 ，压好的饺子 。马蹄饺
做法 ：
1、一直到捏好为止 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、