2 、绵软蔓越莓冰放入朗姆酒浸泡 。激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，
6 、口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰调好的液体过筛 ，这次我用的是进口的牛奶 ，牛奶300ML ，如果增加的果泥多，可以节省几次搅拌次数 。
4 、但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子是一种浆果 ，可以中和甜腻且弱化酸度。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML ，所以我只用了100g 。冻硬后取出稍事回温 ，
8 、
做法 ：
1 、
2 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。冷却备用。口感会更加蓬松。进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、再用电动打蛋器搅拌 ，
Tips ：
1 、且用勺子挖成小块。
7 、朗姆酒30ml 。
原料 ：蛋黄3个 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，让冰淇淋充分与空气接触 ，
3 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌均匀 。筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓切粗粒，味道偏酸 。如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，
便于存放 。覆盆子果泥100克，成品比国内的浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，