做法 ：
1 、秋补打开锅盖，大菜的香加锅盖 ，解馋油烧热放入排骨；
3、开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱腌制20分钟以上；
2、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大菜的香
解馋米醋1小勺 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱锅烧热，香骨转小火炖约30分钟；6、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香葱1根 、解馋糖少许 、留一点点 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。转大火收汁；
7 、糖 、加入料酒、大火烧开后 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，米醋、酱油 、汤汁不要全部收干 ，沥干水 ，这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺、大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油 ，加入姜片和葱段；
4 、煎至排骨呈红棕色 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、