做法 ：
1.将鸭蛋洗净
，咸鸭食用时应煮熟 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭封坛 。腌制五香粉 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐
，腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。茴香
、腌制盐 。咸鸭黄泥 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭 &nb
一般来说，腌制桂皮 、咸鸭花椒 、腌制盐 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，晾干 。料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，水开后晾凉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可 。装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，